味の傾向:秋田で新規開業した酒蔵がつくる、ホップを混ぜたどぶろく。白ワインのようなハーブの香りに、舌触りのよいお米の甘みうまみが実においしい。どぶろくとは思えないすばらしく洗練された味わいだ。合わせた料理:火鍋(中華風鍋料理)僕の評価:80点/100点( ...
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平和酒造「平和どぶろく prototype2」フレッシュでさわやか、飲みやすさ抜群のどぶろく!
味の傾向:和歌山の平和酒造がチャレンジしたどぶろくの新ブランド。お米の甘さを思わせる香りに、柔らかい酸味とピリピリした舌触りが心地よい。誰にでも勧められる飲みやすいどぶろくだ。合わせた料理:ブルーチーズハムカツ僕の評価:70点/100点(飲みやすさに優れ ...
木花之醸造「LAB04」まるで炭酸飲料のようなエキサイティングどぶろく!
味の傾向:東京の醸造所でつくられたどぶろく。香りは爽やかなハーブの印象があり涼しげ。味わいは強烈なシュワシュワ感と甘さ控えめでシャープな苦味酸味が合わさりスッキリ。今までのどぶろくとは印象が全然違うぞ。合わせた料理:ブルーチーズハムカツ、氷コーヒー(カク ...
黒松仙醸「どぶろく」甘酸っぱい濁酒はペアリングで驚きの味に
味の傾向:長野県の蔵元がつくるどぶろくのお酒。6%の低アルコール度、清涼感ある酸、程よい甘みにトロトロの舌触りと、爽やか系どぶろくとして丁寧にまとまっている。このお酒を苦味のあるサラダと合わせると、驚異の相性が待っているぞ。合わせた料理:ビーツ・オクラ・ ...
八戸酒造「夏どぶろっく」対真夏迎撃用日本酒 完璧なカルピス酒に感激!
こんにちはー、お酒&ゲーム系Tシャツ屋・ケンザンプロダクツの神奈川建一(@KanagawaKenichi)です。 真夏、きましたね!海、山、ドライブ、帰省、引きこもりネトゲの季節!そして僕ら飲み助にはアルコールがもっともウマいシーズンですッ。 と・こ・ろ・で、もちろん皆 ...