お酒ミライ 日本酒レビューブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

タグ:インフィニット酒スクール

こんにちはー、お酒ミライの神奈川建一です。今回はインフィニット酒スクールの日本酒中級講座第6回のレポートをお届けしますよ〜。前回の第5回レポートはこちらです。 ◆◆◆さて、前回に引き続き酵母の話になります。今回はさまざまな地方酵母についてです。これからかな ...

こんにちは~、お酒ミライの神奈川建一です。今回もインフィニット酒スクールの講義レポート、いきますよッ。前回のレポートはこちらをどうぞ! ◆◆◆第5回目の今回は酵母についてです。定番の協会酵母に加えて、M310やCel-24、熊本酵母に山形酵母などバリエーシ ...

こんにちは~、お酒ミライの神奈川建一です。今回もインフィニット酒スクールの講義レポートをお送りします。前回のレポートはこちらをどうぞ。 中級・第4回目の今回は、今まで学んだことの再確認でした。その授業の中で、興味深かったことをお伝えしますね。◆◆◆まず「麹 ...

こんにちは~、お酒ミライの神奈川建一です。今日もインフィニット酒スクールのレポートをお届けします。今回は日本酒中級コース第3回目ですよ~。前回はこちら。 今回のテーマは「香り、色、味わいから日本酒のスペック(数値)を読み取る」です。日本酒は香味に色々なヒン ...

こんにちは〜。お酒ミライの神奈川建一です。今回のレポートは、中級講座の2回目です。前回は日本酒の味わいを構成する成分を勉強しました。今回は、その成分を実際に飲んでみて味わってみます。ひょおおお、ワクワクするぞ!中級コース第1回レポートはこちらをどうぞ①ま ...

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