こんにちは〜。お酒ミライの神奈川建一です。今回のレポートは、中級講座の２回目です。前回は日本酒の味わいを構成する成分を勉強しました。今回は、その成分を実際に飲んでみて味わってみます。ひょおおお、ワクワクするぞ！中級コース第１回レポートはこちらをどうぞ①ま ...
タグ：インフィニット酒スクール
日本酒を学ぶために必要なたった１つのこと・インフィニット酒スクール日本酒初級講座１２
こんにちは、お酒ミライの神奈川建一です。全１２回、１年間通わせていただいたインフィニット酒スクール日本酒初級講座もついに最終回です。前回のレポートはこちらいやー、我ながらよく続いたものです。自分でも驚きですね。それだけ菅田ゆう先生の講義が楽しかったという ...
杜氏が学ぶこと、消費者が学ぶこと・インフィニット酒スクール日本酒初級講座１１
こんにちは～、お酒ミライの神奈川建一です。今回もインフィニット酒スクールで学んできたことを、簡潔にまとめてレポートしてみたいと思います！前回のレポートはこちらからどうぞ皆さん、「日本酒のおいしさの秘密を知りたければ、蔵元（杜氏）に学んではいけない」と聞い ...
お酒を理解するために必要なこと・インフィニット酒スクール日本酒初級講座１０
こんにちわ～、お酒ミライの神奈川建一です。今回も受講してきたインフィニット酒スクールのレポートをお送りしますよッ。９回目のレポートはこちら。この回のテーマは「日本酒をどうやって理解するか」について。いきなり核心的なテーマきた！実際スクールにおいて前提とな ...
日本酒の歴史その２・インフニット酒スクール日本酒初級講座９
こんにちは～、お酒ミライの神奈川建一です。だいぶ遅れましたが（本当にな！）、インフィニット酒スクール・初級講座第９回レポートをお送りします。今回は前回から引き続き、日本酒の歴史後編です。近代以降のお話となります。第８回のレポートはこちら明治維新を実現し近 ...
