神奈川健一の日本酒ブログ

家飲み派が日本酒をレビューするブログです

タグ：八海山

味の傾向：新潟の銘酒・八海山の主力商品。落ち着いた香りにムダな味を削ぎ落としたドライな味わいが最高にクール。舌触りがすばらしく、いろいろな料理に合うのもうれしい。合わせた料理：きゅうりとワカメの酢の物、タコの刺身、マグロの刺身購入価格（税込）：1,386円（72 ...

味の傾向：八海山が手掛ける新しい熟成酒。雪で低温に保たれた貯蔵庫において３年寝かした日本酒だ。糖分多めから生まれる甘さは、軽やかで滑らかな味わいで最高。が、後半強い苦味と刺激が出ていまい、その味わいを壊してしまう。これはいけない。僕の評価：６０点／１００ ...

味の傾向：新潟の八海山がつくるアル添の吟醸酒。八海山の技術力が発揮されていて、とにかく見事。水と醸造アルコールで薄まった水っぽいお酒なのに、不思議と甘みとふくよかさを感じる。これで飲みやすいんだから、鬼に金棒だ。僕の評価：８５点／１００点（設計が完璧すぎ ...

味の傾向：冬季限定のアル添・生原酒。１９％というアルコールの高さを感じさせない端正な味に驚く。いかにも新潟らしい辛口だが、甘みの滑らかさ、苦味の抑え方が素晴らしく、食中でも違和感ない。さすが八海山だ。僕の評価：８５点/１００点（新潟には八海山がある、そのあ ...

こんにちはー、お酒＆ゲーム系Tシャツ屋・ケンザンプロダクツの神奈川建一（@KanagawaKenichi）です。 今回ご紹介するのは、酒飲みなら誰もが知ってる八海山の「純米吟醸」になります～。 「えー？たかが純米吟醸の紹介？」とお思いの方もいらっしゃるかもしれません。確 ...

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