味の傾向:灘の銘酒・剣菱の最高級品。砂糖が焦げたような香ばしい香りがたまらない。深みのある甘味に明瞭な苦味がある濃厚な味わいだが、不思議と軽やかな印象がある。ハマる肴を見つけた時の破壊力がすごい逸品。合わせた料理:貴腐ワイン漬けレーズンチョコ僕の評価:9 ...
タグ:剣菱
剣菱「黒松剣菱」重厚長大、これぞ灘流のヘビー級旨味酒だ!
味わいの傾向:熟れに熟れた甘味・酸味・旨味がドガーッと口の中に流れ込み、苦味で豪快にキレる迫力のあるお酒。アルコール度が17%もある強い日本酒だが、醸造用アルコールの添加があるので意外と飲みやすい。さすがは灘一流のお酒だ。僕の評価:80点/100点(無印の ...
剣菱「剣菱」灘きっての個性派日本酒 この飲みやすさは驚愕だ!
味の傾向:香ばしい焼き栗のようなビターな甘さが特徴のお酒。最低ひと夏越えたお酒をブレンドしてるので、熟成酒寄りの味だ。とんでもなくまろやかで、まったく醸造用アルコールの存在を感じさせない。値段を考えるとちょっとおかしいレベルである。おすすめシチュエーショ ...