出羽桜「吟醸酒」どこに出しても恥ずかしくない山形代表酒

2020年05月02日 20:08

味わい：火入れのアル添吟醸酒。フワッと甘いリンゴの香りにしっかり糖分を感じる甘いテイストが、THE・山形酒としか言いようがないパーフェクトさ。アルコールの刺激と苦味による強引なキレもまたよし。僕の評価：７０点／１００点（日本酒飲みはじめの方におすすめ）◆◆◆ ...

山丹正宗「吟醸酒」チーズと一緒に飲むとモリモリすすむ

2020年04月15日 22:13

味の傾向：醸造アルコール添加された吟醸酒。加水多めのアルコール１５％のお酒らしく、水が多く滑らかな舌触りが特徴だ。香りはリンゴ系の甘い香りで、味も甘くシンプルなテイスト。今回のお酒は熟成感があり、やや香りや味わいを阻害している印象である。しかしチーズ系と ...

2020年01月17日 17:00

味の傾向：菊水がつくるスッキリ辛口な吟醸酒。いわゆる新潟のお酒でありがちなタイプのお酒であり蔵元もそれを狙っている。しかし、それでも菊水らしさがハミ出ていてそこがファンには楽しいところではないだろうか。入手しやすさと美しい専用ボトルも長所。僕の評価：７０ ...

2018年05月23日 23:04

味の傾向：無ろ過生原酒らしい濃縮された甘味に、ミントのような爽快感が実にマッチしている豪快なお酒。アル添の吟醸酒ならではの飲みやすさで、ガンガンいけちゃう危険な日本酒だ。ただし変化が早いので、購入したらできる限り早く飲もう。おすすめシチュエーション：キリ ...

2017年09月01日 22:32

味の傾向：吟醸酒らしい、たっぷり香りをため込んでいる芳醇な甘口系日本酒。夏酒用にシャープに設計されているが、強い香りと甘い味があるので真夏には向かない。涼しい時期に飲みたい。おすすめシチュエーション：暑い部屋で食事しながら飲むと、間違いなくクドくなるタイ ...