こんにちわー。お酒ミライの神奈川建一です。 新潟のお酒と言えば？そう、「淡麗辛口」！ バブル時代に一世を風靡、過去の日本酒の味を消し去り、「これが日本酒の味」とまで言わしめた日本酒ジャンルです。 当時を知る人によれば、その様子は、インディアンを軽々と駆 ...