神奈川健一のお酒ブログ

日本酒を中心に、たまに日本ワインやコンビニワインのレビューを投稿します

タグ:岩手誉

味の傾向:プワ~ンと漂う重みのある甘い香りと、チョコレートを溶かしたかのような甘苦さがエクセレントなお酒。好みなら食前に飲んでもいいし、セオリー通り食後酒として楽しんでもよし。狙い通りにつくれているお酒だ。お酒の特徴:saketaku銘柄、冷やしておいしい、低温 ...

味の傾向:フルーティさのない、朴訥な酸味系日本酒。しっかりした酸味(+苦味)があるのに、うま味主体という面白いお酒。ややもするとフルボディ山廃酒みたいな味になるところを、低アルコールと生貯蔵のフレッシュ感でうまくフォローしている。面白い。おすすめシチュエ ...

味の傾向:素で飲むと地味、食中で飲むと甘味たっぷり滑らかさマシマシな典型的日常酒だ。純米吟醸だが香りは少なく、食事の中で立つ酸を軸に楽しむ食中酒である。いい意味での田舎酒。東京より、岩手で飲んだほうがきっとうまいだろう。おすすめシチュエーション:冷酒で気 ...

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