神奈川健一のお酒ブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

タグ:廣戸川

味の傾向:秋限定発売の純米酒。青りんごやラ・フランスのような果実香があるが、全体の香りは控えめ。味はボリュームがあり、まろやかな甘味をたっぷり楽しめる。苦さをともなった長い余韻も気持ちいい。まさに秋に飲みたい食中酒だ。 合わせた料理:油揚げのカリカリ生姜 ...

味の傾向:福島県の新進気鋭の酒蔵がつくる純米酒。熟した青りんごや洋梨を思わせる香りは絶妙で、強すぎず弱すぎずのいいバランス。滑らかな甘味はマロンのようだが、甘すぎず後味はキリッとフィニッシュする。完璧な食中酒だ。合わせた料理:だし巻き卵、カツオのたたき値 ...

味の傾向:途方もない滑らかさと豊かな甘味・うま味が凝縮された、傑作純米吟醸酒。味の前半、中盤、後半にしっかりとした味の変化があり、お酒単体で楽しいひと時を味わえる。つくり手の技術力を感じる、見事なお酒だ。おすすめシチュエーション:食前酒として楽しもう。温 ...

↑このページのトップヘ