味の傾向:素朴な酸味がうま味に先行する田舎風純米酒。アル度15%らしい軽さがある食中酒だ。味の中盤から後半にかけて、酸味がキューッと収斂していくような流れがあり、独特である。おすすめシチュエーション:温度による味の要素の変化は少ないので、お好みで選ぼう。 ...
タグ:悦凱陣
悦凱陣「純米酒オオセト」裏切りはほろ苦さと共にやってくる
55点/100点 なにごとにもハズレはあるという好例。ふくよかな甘みも酸味も、不必要な苦さで台無しである。裏切り・・・それはする方もされる方も辛いものだ。明智光秀に裏切られた織田信長、ユダに裏切られたイエス、世界中に無数の例がある。ちなみに僕が経験した最大 ...
悦凱陣「純米吟醸 興」日本酒が大トロのように舌で溶ける快感!
90点 その味は熟れた洋梨、香りはバナナで後味はチョコレート。まるで味の万華鏡のようだ。悦凱陣(よろこびがいじん)は、香川県で蔵を構える丸尾本店の醸すお酒。今回購入したのは、「純米吟醸 興 うすにごり生」。ネットで調べると、その年初めて出る新酒をこの名前で ...