神奈川建一のお酒ブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

タグ:純米

味の傾向:蔵の看板商品の直汲みバージョン。香りはマンゴーやリンゴを思わせる華やかで甘い印象。味わいは力強くボリューム感ある甘さを、深みのある苦味と爽快な炭酸でバランスを取るスタイル。洗練された印象の日本酒だ。合わせた料理:ブルーチーズのサラダ僕の評価:7 ...

味の傾向:秋田の大手酒蔵・高清水がつくるレギュラーの純米酒。香りはほんのりとしたアルコール感と樹脂のようなオイリーな匂いが混ざっている。味はふくよかで伸びのある甘味と旨味のハーモニーが素敵。冷酒と常温で味わいが変化するぞ。合わせた料理:牡蠣・チーズ・海苔 ...

味の傾向:常温で保管できる静岡の純米酒。香りは静岡らしい爽やかなフルーティな香りがほんのり、そこに香ばしいカラメルの匂いが混ざる。味わいは軽やかだが後味の苦味と刺激が混ざったキレが印象深い。食事になじむ味わいだ。合わせた料理:スパムおにぎり僕の評価:70 ...

味の傾向:新政定番の火入れ純米酒。香りはさまざまな匂いが混ざり合い、まるで洋梨か桃のようなスタイル。味わいは豊かな甘味を軽快な酸味が支える心地よいもの。アルコール度低めの軽いお酒なのに香味がぼやけていない。見事。合わせた料理:りんごとチーズのマヨネーズ和 ...

味の傾向:純米生原酒のうすにごりバージョン。フルーティでフレッシュな香りだがほどほどの強さのためバランスがいい。味わいは、甘みもあるが強い酸味とほどよい苦味のおかげですっきりしており飲みやすい。シャープな印象の食中酒だ。合わせた料理:肉巻きトマトとたまね ...

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