出雲富士「純米」島根のよさを残しつつ、ほどよく洗練された純米酒

2026年07月27日 15:36

味の傾向：精米歩合70％の定番純米酒。島根らしいギュッと凝縮されたうま味を残しつつも、雑味のない洗練されたテイストがいい。現代風にアップデートされた出雲酒だ。合わせた料理：焼きめざし、ホヤの刺身、ホタルイカの刺身、焼きそら豆購入価格（税込）：1,540円（720ml ...

にいだしぜんしゅ「しぜんしゅにごり」ドライスタイルのトロッとした濃厚にごり酒

2026年03月02日 21:16

味の傾向：にいだしぜんしゅの定番にごり酒。酸っぱい香りに甘さ控えめな味わい。にごりはドロっとしていて、とても濃厚なスタイル。いろんなシチュエーションで試したくなるドライ系にごり酒だ。合わせた料理：きんぴらレンコン、甘辛こんにゃく串購入価格（税込）：1,980円 ...

2025年05月09日 19:53

味の傾向：赤武の冬季限定酒。ミルキーなお米の香りとミントのにおい。軽やかな甘酸っぱさに、ビターな雰囲気が混ざる大人の味わいが特徴だ。ライトボディなのに味の輪郭がしっかりしているので、まるでワインのように重めの料理にマッチする。合わせた料理：唐揚げ、ビーフ ...

2025年03月28日 21:38

味の傾向：佐賀の酒蔵による低精白日本酒の愛山バージョン。芋を思わせる甘い香りに、ふっくらとした甘味と強めのアルコール感が混ざり合う。日本酒が穀物から生まれることを再確認できる１本だ。合わせた料理：さつまいもの醤油バター炒め、じゃがいものバター炒め、鶏肉の ...

2024年11月06日 16:49

味の傾向：福島の名門がつくる定番の純米酒。まろやかな口当たりにほんのりとした酸味。キリッとした後味が見事な余韻をつくる。和食を何倍もおいしくしてくれる１本だ。合わせた料理：野菜天ぷら、カレーうどん、手巻き寿司購入価格（税込）：１３９０円／７２０ｍｌ僕の評 ...