神奈川建一のお酒ブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

タグ:純米吟醸

味の傾向:静岡・開運の定番酒。香りはほどよい強さの爽やかなバナナの匂い。まさに静岡系。味わいは淡く加水の多さを感じる。控えめな柔らかい甘さと苦味主体のキレのいい後味がバランスよくまとまっているぞ。僕の評価:75点/100点(静岡の味わいをすべて備えている ...

味の傾向:静岡の定番・喜久酔の純米吟醸酒。はっきりとしたバナナ様のフルーティな香りにかすかに酸っぱい印象やスパイシーな匂いが混ざっている。味わいはとろ~りとした滑らかさ舌触りに苦味でキレるドライなスタイル。食中で甘みが膨らみ美味!合わせた料理:カレーライ ...

味の傾向:群馬の酒蔵がつくるスタンダードな純米吟醸酒。華やかで芳醇な香りはフルーティ酒のお手本のよう。味わいは甘口だが意外と酸味渋味が出てきてすっきりした印象がある。疲れず飲めて料理とも合ういい酒だ。僕の評価:75点/100点(幅広い人気を獲得しそうな良 ...

味の傾向:やや熟成された純米吟醸の無ろ過生原酒。香りはカカオやナッツに爽やかなハーブの印象が混ざる複雑なもの。味わいは旨味を中心としてさまざまな味が組み合わさるコクを感じるスタイルだ。どっしり感を感じるお酒。合わせた料理:奈良漬け入りなめろう、奈良漬けク ...

味の傾向:火入れの純米吟醸酒を1年熟成させたもの。香りが特徴的で、甘~いフルーツの香りに香辛料を思わせるスパイシーな印象が混ざる。味わいは濃厚な甘みがあるが苦味酸味ですっきり感が出ている。実に面白いお酒。僕の評価:75点/100点(今までにない香り。可能 ...

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