味の傾向：３年ほど蔵元で熟成された４０％精米の純米大吟醸酒。刺激的だがきれいな印象の酸っぱさが香りの主役。味わいも酸主体だが旨味と混ざり合い雑味なくまろやか。常温熟成でこんなととのった味になるとは驚きだ。合わせた料理：カップ塩焼きそば、チョコレーズン僕の ...
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舞美人「特別純米 山田錦８５ 無ろ過生原酒」チョー激烈酸味系日本酒！
味の傾向：精米歩合８５％で５年熟成の無ろ過生原酒という要素盛りすぎなお酒。味わいも盛りまくりで、どっしりした旨みにとんでもない酸味と苦味が荒れ狂うハードなタイプだ。しかし、これが極端な味の肴とめちゃくちゃ好相性。おいしいよ。合わせた料理：焼きししとう、み ...
