神奈川健一の日本酒ブログ

家飲み派が日本酒をレビューするブログです

タグ：花巴

味の傾向：お酒でお酒を仕込んだ貴醸酒タイプのにごり酒。香りはまるでストロベリーミルクのよう。お米のやわらかい香りもたまらない。飲むとジューシーで分厚い甘味があるが、不思議とさっぱりしていて飲みやすい。熱燗にするとさらにうまい。合わせた料理：冷やっこのネギ ...

味の傾向：お米の甘さがたっぷり詰めこまれたトロットロの純米酒。食後酒としてもいけるが、その甘さと穀物感をいかしたペアリングで大化けする。分厚い味わいはスパイシーな香辛料とも合わせられるぞ。合わせた料理：牛肉とパプリカのバジル炒め、山椒とキャベツの卵サンド ...

７９点　爽快な苦さ＆激しい酸＆濃厚なにごり、このトリプルパンチでとんでもない爽快感を発揮。アブラ滴る肉料理にどうぞ。こんにちは～、日本酒ブロガーの神奈川建一です。今回は奈良の蔵元・美吉野醸造が醸す「花巴（はなともえ）　山廃本醸造　直汲みにごり」をご紹介。 ...

こんにちはー、お酒＆ゲーム系Tシャツ屋・ケンザンプロダクツの神奈川建一（@KanagawaKenichi）です。 先日、東京における十四代の聖地「串駒本店」に訪問した日、食事する前に僕は酒屋さんに行きました。そのお店の名前は「地酒屋こだま」、知る人ぞ知る地酒伝道のお店です ...

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