神奈川健一の日本酒ブログ

家飲み派が日本酒をレビューするブログです

タグ：菊正宗

味の傾向：灘の大手酒蔵・菊正宗が新規に立ち上げた銘柄の主力商品。透明感のある洗練されたピーチの香りに、澄んだ甘味、シャープな苦味が映える純米大吟醸酒。丁寧につくられた気持ちのいい高精白日本酒だ。合わせた料理：ピリ辛ニラをのせた絹豆腐、イカの塩辛、カクテキ ...

味の傾向：お手軽に買える菊正宗のワンカップ系商品。杉樽に貯蔵して香りを移した昔ながらの日本酒だ。強めの杉の香が立ち昇り、味わいは甘く、それでいてさっぱりしている。後半はアルコール感がパァッと弾ける感じだ。慣れてくるとスルスル飲めてしまうぞ。合わせた料理： ...

味の傾向：菊正宗の本醸造である。特定名称を名のっているだけあって味わいのバランスがよく、丁寧な設計を感じる。醸造用アルコール添加のお酒らしい口当たりの滑らかさ、後味の刺激感があるが、どれも整っている。淡くてスッキリしたお酒が好きなら文句なしでおすすめ。僕 ...

味の傾向：やや不自然な甘味が目立つ、灘流の普通酒。辛口と名前がついているが、僕から言わせれば相当な甘口である。冷酒・常温・熱燗、どの温度帯でも甘さが主役なのだが、アルコールが邪魔をして不格好な味となっている。おすすめシチュエーション：甘さを抑えることがで ...

味の傾向：吉野杉の甘味・渋み・香りを堪能できる見事な純米酒。全ての温度帯で楽しめ、また味が変化するので、自分好みのスタイルを探すのが楽しい。スーパー・コンビニで買える樽酒として、独自のポジションを確保してる傑作だ。おすすめシチュエーション：冷酒ではトロリ ...

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