味の傾向：お酒で仕込んだ日本酒・貴醸酒の生にごり酒。しっかりとした清涼感がある酸っぱい香りが特徴的だ。にごったお酒はドロドロしているが、不思議と飲みにくくない。糖分もたっぷり入ったお酒なのだが、その甘さに釣り合った酸味のおかげでバランスがよい。食事との相 ...