金鼓「山廃本醸造 火入れ原酒 2003年醸造」17年の時を経たハイコスパ熟成酒 2021年11月25日 21:28 味の傾向:蔵が再開した時につくられた本醸造の古酒。香りはアルコールのにおいにカラメル、ナッツ、コショウのような香ばしい印象が混ざる。味わいは甘味旨味酸味ともに強く複雑なタイプだが、意外なほどあっさり感もありスルスル飲める。面白いお酒だ。合わせた料理:かり ...