味の傾向:あの奈良の美吉野醸造が高級酒ブランドのためにつくった日本酒。お酒でお酒を仕込むことにより濃醇なお酒に仕上がっているが、12%という低アルコールのおかげで後味が超すっきり。苦みをほぼ排除できているので、食後のデザート酒にぴったりだ。合わせた料理: ...
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SAKE100試飲会レポート 新世代プレミアムブランドをとことん味わってきた!
こんにちは~、お酒ミライの神奈川建一です。みなさん、SAKE100(サケハンドレッド)というブランドをご存知でしょうか?2018年に日本酒メディアSAKETIMESを運営する株式会社Clearがリリースした日本酒です。 メディアがお酒をつくって売るのも相当 ...
SAKE100「百光」これぞ”日本酒”の日本代表選手だ
こんなタイプ:精米歩合18%という超高精白のお米で醸した最高級酒。あらゆる雑味を排除した甘さに、圧巻の滑らかな舌触り、非凡なうま味の膨らみ。日本酒の技術の粋が集まったお酒だ。お酒の特徴:楯の川酒造が醸造を担当、超高級酒、出羽燦々、職人技、純米大吟醸、トロ ...