神奈川健一の日本酒ブログ

家飲み派が日本酒をレビューするブログです

なんと、私・神奈川健一が書いた日本酒の本が、2025年12月2日に発売されました！　タイトルは「世界一やさしい日本酒の味覚図鑑」です。出版元は株式会社カンゼンさまになります。ありがとうございます！フルカラー296ページという超豪華仕様。販売価格は税込2,090円ですね。 ...

味の傾向：富山のブランド・羽根屋の主力商品。青りんご・メロンのような気持ちのいい香りに、しっかり甘口だが不思議と軽い口当たりが特徴だ。富山流の洗練された吟醸酒をたっぷり楽しむことができる。合わせた料理：豆腐のキムチのせ購入価格（税込）：1,925円（720ml）僕 ...

味の傾向：神奈川県の銘柄「雨降」の出羽燦々を使った純米酒。メロン系の爽やかな吟醸香に、豊かな甘みを感じさせるボリューム感のある味わい。肉料理との相性がよく、甘味に加えて酸味渋味がフィットしてすばらしい。合わせた料理：親子丼、ソーセージ目玉焼き丼、やきとん ...

味の傾向：玄米四段仕込みを採用した低アルコール日本酒。香りはおだやかな甘いにおいで、グラスには炭酸の泡がびっしり付着する。リンゴを煮つめたような甘い味わいだが、酸味と炭酸と低アルで飲みやすさが確保されている。さすがの仕上がりだ。合わせた料理：麻婆豆腐、さ ...

味の傾向：新潟の緑川がつくる定番の吟醸酒。アルコール感の強い香りに、スムーズな舌触りとパンチのある苦味が主役の味わい。パワフルな淡麗辛口だ。合わせた料理：焼きめざし、うどのきんびら、焼きさやえんどう、ホタルイカ酢味噌合え購入価格（税込）：1,590円（720ml） ...

味の傾向：秋田の地酒・山本の主力商品。香りはおだやかで食事を邪魔しない。味わいはシャープだが、軽い甘味と豊かな酸味・苦味・渋味を感じる。ドライで豊潤な個性的な1本だ。合わせた料理：野菜スティック＋味噌、厚揚げ煮込み、鶏皮風こんにゃく串購入価格（税込）：1,79 ...

味の傾向：精米歩合70％の定番純米酒。島根らしいギュッと凝縮されたうま味を残しつつも、雑味のない洗練されたテイストがいい。現代風にアップデートされた出雲酒だ。合わせた料理：焼きめざし、ホヤの刺身、ホタルイカの刺身、焼きそら豆購入価格（税込）：1,540円（720ml ...

味の傾向：35％精米の大吟醸酒。メロンにピーチ、ストロベリー、マロンの香り。どこまでも続く極上の甘味に、滑らかすぎるテクスチャー。まさに極上の1本だ。合わせた料理：イクラ丼、味噌しそ巻き、あわびバター焼き、マグロ中トロ刺身購入価格（税込）：6,655円（720ml）僕 ...

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