杉錦「菩提酛純米誉富士」低アルでも光る杉錦らしいコク感

2025年11月28日 23:15

味の傾向：菩提酛づくりを採用したアルコール度13％の純米酒。軽やかだけどしっかりした甘味、加えて確かな渋味を感じるコクのあるタイプだ合わせた料理：きんぴらごぼう、冷や汁、ざるそば購入価格（税込）：1,430円／720ml僕の評価：75点／100点（コクしっかりがうれしい） ...

光栄菊「特別純米 Sukai 清海火入れ」待望の通年販売酒が出たぞー！

2025年11月14日 17:16

味の傾向：ついに完成した、光栄菊の通年販売されるレギュラー商品。爽やかなバナナの香りを持つ、甘酸っぱい低アルコールの火入れ酒だ。光栄菊らしさをしっかり持ちながら、より一般向けにチューニングされた味わいになっている。ブランドの代表作としてふさわしい1本。合わ ...

2025年05月09日 19:53

味の傾向：赤武の冬季限定酒。ミルキーなお米の香りとミントのにおい。軽やかな甘酸っぱさに、ビターな雰囲気が混ざる大人の味わいが特徴だ。ライトボディなのに味の輪郭がしっかりしているので、まるでワインのように重めの料理にマッチする。合わせた料理：唐揚げ、ビーフ ...

2025年03月28日 21:38

味の傾向：佐賀の酒蔵による低精白日本酒の愛山バージョン。芋を思わせる甘い香りに、ふっくらとした甘味と強めのアルコール感が混ざり合う。日本酒が穀物から生まれることを再確認できる１本だ。合わせた料理：さつまいもの醤油バター炒め、じゃがいものバター炒め、鶏肉の ...

2025年02月27日 22:26

味の傾向：獺祭がつくるスパーリング日本酒。淡く白くにごったお酒に、極上の炭酸が混ざる。甘みは強いが意外とドライ。きれいな苦味でさらさらと余韻が伸びていく・・・。文句なしの傑作酒だ。合わせた料理：塩麹胸肉のワイン蒸し購入価格（税込）：２２５５円（７２０ｍｌ ...

2025年02月02日 19:00

味の傾向：高知県開発の特別な酵母で醸した吟醸酒。砂糖漬けのリンゴや白桃を思わせる鮮烈な香りに、甘くジューシーな味わい。濃厚でありつつも絶妙に飲みやすい１本。傑作だ。合わせた料理：白カビチーズ、サラダチキン購入価格（税込）：１８７５円／７２０ｍｌ僕の評価： ...

2024年11月30日 17:00

味の傾向：福島の酒蔵がつくる定番の普通酒。まろやかな甘味うま味とピリッとした苦味が特徴の味わい。とても軽くて淡い酒質だ。料理に染みこむように馴染むので、晩酌がぐっと楽しくなるぞ。合わせた料理：野菜天ぷら、ナスの煮浸し、大学芋、焼き厚揚げ購入価格（税込）： ...

2024年11月06日 16:49

味の傾向：福島の名門がつくる定番の純米酒。まろやかな口当たりにほんのりとした酸味。キリッとした後味が見事な余韻をつくる。和食を何倍もおいしくしてくれる１本だ。合わせた料理：野菜天ぷら、カレーうどん、手巻き寿司購入価格（税込）：１３９０円／７２０ｍｌ僕の評 ...