味の傾向:35%精米の大吟醸酒。メロンにピーチ、ストロベリー、マロンの香り。どこまでも続く極上の甘味に、滑らかすぎるテクスチャー。まさに極上の1本だ。合わせた料理:イクラ丼、味噌しそ巻き、あわびバター焼き、マグロ中トロ刺身購入価格(税込):6,655円(720ml)僕 ...
カテゴリ:山形の日本酒
上喜元「特別純米 からくち」自由自在に飲み尽くせる山形流ドライ酒
味の傾向:山形の定番ブランドがつくるリーズナブルな純米酒。商品名の通りドライな味わい、しかし甘味・うま味がほどよく残っておりとてもいいバランスに仕上がっている。東北の濃い料理に負けない骨太な1本だ。合わせた料理:肉うどん、たくあん、味噌にんにく、めざし焼き ...
松嶺の富士「出羽の里 純米にごりざけ生」 絶妙な調整が光る良コスパな山形酒
味の傾向:山形の小規模な酒蔵がつくる純米酒。活性にごり由来のシュワシュワ感がありつつも、甘み苦みのバランスがよく、丁寧な味わい。お値段以上の上品さが見事。合わせた料理:醤油バターじゃがベーコン、ちくわきゅうり値段(税込):1210円/720ml僕の評価: ...
十四代「吟撰」稀代の銘酒蔵が放つ妖美な夏酒!
味の傾向:あの十四代がつくる夏向けの吟醸酒。ほんのり爽やかなにおいが混ざりつつも、リッチでフルーティな香りはしっかり十四代。甘味も芳醇だがすっきり感もありいいバランス。喉越しの滑らかさが十四代らしく最高だ。合わせた料理:ブルーチーズ、ブロッコリーのナムル ...
WAKAZE「Fonia Terra」大胆で洗練された味わい!山椒・ゆず・生姜を使ったクラフトサケ
味の傾向:日本のスパイスを使ったクラフトサケ。ゆずのような柑橘の香りとスパイスのにおいが大人っぽくかっこいい。味はキンカンやあんずの砂糖漬けのような甘酸っぱさに、紅茶や生姜のような苦味と刺激が混ざる。オリジナリティ満点のおいしさだ。合わせた料理:ガパオラ ...




